Flan de leche condensada
Uno de mis flanes favoritos sobre todo por el toque de caramelo
Equipment
- 2 Tazas
- Microondas
- Colador o tamiz
Ingredientes
- 60 gr. Azúcar blanco (4 cucharadas aproximadamente)
- 10 gr. Agua (2 cucharadas aproximadamente)
- 2 Huevos grandes camperos
- 200 gr Leche evaporada (1 taza aproximadamente)
- 2 ml Extracto de vainilla 1 cucharada de cafe
- 50 gr Leche condensada (3 cucharadas aproximadamente)
Elaboración paso a paso
- Para preparar el caramelo del flan. En una taza de tamaño pequeño, tipo cafe con leche, colocamos dos cucharadas de azúcar blanco y una cucharada de agua en el fondo y removemos ligeramente.
- Metemos la taza en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme el caramelo. Una vez listo el caramelo, giramos ligeramente la taza para empapar bien todo el fondo y las paredes de la taza con el caramelo.
- En una taza aparte u otro recipiente, mezclamos los demás ingredientes. Es decir, los dos huevos, el extracto de vainilla, los 200 gramos de leche evaporada y nuestro ingrediente estrella, los 50 gramos de leche condensada.
- Con un colador, vertemos la mezcla en la taza cuidadosamente.
- Para terminar, metemos la taza en el microndas durante aproximádamente unos 2 minutos, teniendo cuidado de que la mezcla no revose la taza. Si es así paramos y calentamos en intervalos de 30 segundos.
- Lo dejamos enfriar en la nevera por unos 30 minutos. Y listo. Ya podemos disfrutar de este delicioso flan de leche condensada. ¡Rápido y fácil!